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Selección de Familia

28,00 

100 % Cabernet Sauvignon. Un vino tinto potente y estructurado, de color rojo picota intenso. Aromas a fruta roja madura y bayas, con notas de leña quemada y carbón. En boca es carnoso, con gran cuerpo y un larguísimo recuerdo.

Finca Casa Doñana Selección de Familia es un tinto de alta intensidad y complejidad. Potente, bien armado, con notas de fruta en compota y bayas silvestres. Su estructura augura gran evolución en botella.
  • Este vino no se elabora todas las añadas, sino únicamente en aquellas en las que la uva alcanza un nivel excepcional que permite obtener un vino de alta calidad. Se produjo en 2022, no en 2023, y está prevista su elaboración nuevamente en 2024.
  • Edad: más de 25 años
  • Tipo de suelo: franco arcilloso
  • Altitud: 809 m.s.n.m.
  • Pendiente: 4,6 %
  • Conducción: espaldera
Fermentación a temperatura controlada y maceración de 21 días. Prensado neumático a baja presión.
  • Variedades: 100 % Cabernet Sauvignon
  • Vendimia: Manual, en cajas de 18 kg. Selección de racimos en campo y de granos en bodega.
  • Envejecido: 14 meses en barrica nueva de roble francés de grano fino y tostado medio de 225 l de capacidad.
  • Graduación alcohólica: 14,5 %
  • Producción: 850 botellas (75 cl)
  • Temperatura recomendada de consumo: 18 ºC
  • Tiempo preferente de consumo: 10 años desde marzo 2025
  • Enólogo: Carlos Barceló Alcalá
  • Asesor Enológico: Ignacio de Miguel Poch

Sugerencias de Finca Casa Doñana

Elaborado con viñas ecológicas

Nuestras 170 hectáreas de viñedo están certificadas en ecológico por el CAECV. Cada botella refleja el respeto por la tierra, la biodiversidad y la tradición agrícola de Utiel-Requena.

Sin aditivos

Practicamos una enología de mínima intervención, sin aditivos artificiales ni procesos agresivos. Solo uvas seleccionadas y el trabajo en bodega para obtener vinos puros y auténticos.

Selección profesional

Cada vino nace de una cuidada selección en el viñedo y en la mesa de bodega. Nuestro equipo enológico combina experiencia y precisión para garantizar calidad en cada añada.

Un vino sorprendente, equilibrado y con mucha personalidad. Sin duda repetiré.

María López

Vinos ecológicos de producción limitada, elaborados con tradición, innovación y respeto absoluto por la tierra.