Busutil Tinto
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Cosecha:
2022 -
Origen
D.O.P Utiel-Requena -
Certificaciones
Vino Ecológico (CAECV)
Nota de cata
Características del viñedo
- Edad entre 20 y 60 años
- Tipo de suelo: franco arcilloso
- Altitud: 831 m.s.n.m.
- Pendiente: 6,9 %
- Conducción: vaso y espaldera
Elaboración
Otros datos de interés
- Variedades: 70 % Tempranillo, 20 % Merlot, 10 % Syrah
- Vendimia: Manual, en cajas de 18 kg. Selección de racimos en campo y de granos en bodega.
- Envejecido: 5 meses en barrica nueva de roble francés de grano fino y tostado medio de 225 l de capacidad.
- Graduación alcohólica: 14 %
- Producción: 1.700 botellas (75 cl)
- Temperatura recomendada de consumo: 16 ºC
- Tiempo preferente de consumo: 2 años desde marzo 2025
- Enólogo: Carlos Barceló Alcalá
- Asesor Enológico: Ignacio de Miguel Poch
Una finca histórica con más de 300 años de legado. Viñedos, almendros, nogales, cereal y lavanda en equilibrio con la naturaleza.
Doñana, del campo a la mesa
El proyecto actual apuesta por llevar directamente al consumidor una colección de productos de finca bajo certificación ecológica. Con la filosofía “del campo a la mesa”, se seleccionan las mejores parcelas y cultivos para elaborar vinos y alimentos de máxima calidad, manteniendo la trazabilidad completa desde la tierra hasta el producto final.
Viñedos
La finca cuenta con unas 170 hectáreas de viñedo en espaldera, con variedades autóctonas como bobal y cencibel, y mejorantes como tempranillo, merlot, syrah, cabernet sauvignon y chardonnay. El objetivo es obtener uvas de calidad superior, respetando el terroir y aplicando técnicas enológicas de vanguardia para crear vinos ecológicos con identidad propia.
Hoy, toda la explotación está certificada en ecológico, reafirmando el compromiso con la sostenibilidad y el respeto por la tierra. La finca combina tradición e innovación, con cultivos diversificados y una bodega equipada con la tecnología más avanzada, destinada a crear vinos de producción limitada y gran personalidad.
Nogales y Almendros
Junto a los viñedos, la finca alberga 76 hectáreas de almendros y 6 de nogales. Estos cultivos, tradicionales en la zona, complementan la diversidad agrícola y contribuyen a la riqueza paisajística y productiva de Casa Doñana.
Lavanda y Cereal
Con 6 hectáreas de lavanda y 45 de cereal, la finca mantiene un equilibrio entre cultivos históricos y nuevas apuestas agrícolas. La lavanda aporta biodiversidad y valor añadido, mientras que el cereal conecta con la tradición agrícola que ha marcado la historia de Casa Doñana desde sus orígenes.